Simple Sophistication
We specialise in from-scratch desserts, pastries, high-end custom cakes and bread. We share our love for pastries and bake goods with tourists and regulars alike. Our most rewarding aspect of the job is seeing excitement in customers' eyes as they walk into the shop for the first time.
We also bake delicious, healthy artisan breads with fresh, high-quality ingredients our grandmothers would recognize.
Pamela Mondino & Fabio Gambini
Fifthteen years ago we opened our first restaurant in Peschiera del Garda - Vecchio Mulino Beach - Our big passion for making fresh and seasonal food brought us to build a high-end lab and to open new restaurants.
Pastries and bread were always running on our blood.
This pastry shop was created in honour of all our past generations, that used to cook with simple and fresh ingredients, no additives allowed.
Cecilia, was Pamela's grandmother, who thought her the magic that exists in cooking "pasta frolla" since she was four years old.
That's one reason why our food creates NOSTALGIA that breaks barriers and connects people across the borders.
We have Italian classics, French and Italian modern and classic pastries and at last but not least: a big combination of American pastry culture. Don't miss the VEGAN cakes and cookies daily baked.
THE BOSS' Boss
A pastry lover, innamorata da anni di "bakeries stuff", finalmente ha una piattaforma per imporre le sue ricette al mondo intero. Cane & Morosino sono ingrassati di 10 kg durante i vari lock down grazie alle sue prove. Ha un dito in ogni impasto, compreso quello usato per fare questo sito.
EXTRA: fa file excel usando photoshop, scrive ricette su carta e perde i fogli.
THE BOSS
"Just" Another pastry lover, teorico del food, film reference lover, fotografo e cioccolatiere, spesso legge cose "che non servono ma un giorno..". ha trovato finalmente una scusa per il fatto che si sveglia troppo presto. Scrive volentieri sui vetri perché l'ha visto in un film e sembrava bello.
Se va in vacanza è food related.
EXTRA: segue I socials perché fa del facile umorismo
Happiness Manager
The MAIN BOSS and big pastry fan: senza di lui non avremmo assaggiato tutto quello che abbiamo assaggiato. standard molto bassi ma grande cuore , ci ha costretto ad avere un vaso di biscotti per cani vicino alla cassa per ogni cliente che viene accompagnato ( da cane ). PROMOTER: Personalmente responsabile per almeno uno dei catering in villa che abbiamo fatto.
Tra gli ospiti più affezionati ci sono i suoi veterinari.
EXTRA: esperto nel passare da colleghi per mangiare Gratis
Dolci da forno. Lievitati. Pasticceria. Cioccolateria. Panificio. Biscottificio. Torte. Salati. Colazione. Brunch e Lunch. Gelateria. Corsi di Pasticceria.